L'avocat
Pour vos guacamoles, cuisine Tex Mex
Ingrédients : paprika doux, cumin, graines de coriandre, piment Jalapeño rouge,
ail semoule, origan, thym
30ml (14g)
Sumac
Baie turque séchée et réduite en poudre aux saveurs acidulées et fruitées qui rappellent le vinaigre ou le citron
30ml (16g)
Baies de Timut
Baie récoltée au Népal dans la région de Katmandou, aux arômes de pamplemousse et d'herbes séchées.
30ml (10g)
Baie de Sichuan rouge
Ces baies ressemblent à des grains de poivre aux arômes intenses floraux, avec des notes de pin et de lavande et une légère douceur d'agrumes.
30ml (10g)
Paprika fumé
C'est l'épice qui parfume le chorizo et les charcuteries espagnoles. Ces arômes évoquent la saveur de la cuisine barbecue, au goût de poivron rouge.
30ml (16g)
Jalapeño vert
Venu du Mexique, récolté vert il possède des saveurs fraiches et herbacées.
30ml (10g)
Le Za'atar
Les "herbes de Provence" du Moyen Orient
Ingrédients : thym, origan, sésame torréfié, sumac
30ml (10g)
Le Garam Masala
Mélange pour plats mijotés et légumes, création maison Nomie.
Ingrédients : cannelle, cardamone verte et noire, cumin, poivre noir, clous de girofle .
30ml (10g)
Le Carrot cake
Mélange maison Nomie pour vos préparations à base de Citrouille, foie gras, pain d'épices...
Ingrédients : cannelle, gingembre, "poivre" de la Jamaïque, fève tonka, anis vert, clous de girofle; 30ml (16g)
Hibiscus
Une épice facile à intégrer en cuisine autant pour des préparations sucrées que salées, aux notes très fruitées qui laissent en bouche une touche sucrée et acidulée.
30ml (22g)
Le curry sauvage
Un mélange maison Nomie puisque le curry n'est pas une épice mais bien un mélange d'épices !
Ingrédients : curcuma, ail, moutarde blonde, gingembre, cannelle, paprika, fenouil, cumin, baies de Sichuan, cardamone verte.
30ml (14g)
Le curry doux
Un mélange maison Nomie qui contient :
Coriandre en graines, curcuma, aneth en graines, gingembre, moutarde blonde, paprika doux, noix de muscade, ail semoule
30ml (16g)
Cannelle
30ml (17g)
Curcuma
Saveur terreuse légèrement amère qui se dévoile au cours d'une cuisson longue
30ml (20g)
Gingembre
Saveur unique aux notes sucrées et citronnées
30ml (10g)
Fenouil en graines
Son odeur rappelle le réglisse et l'anis.
Saveurs herbacées
Origine Egypte
100% naturel
30ml (14g)
Coriandre en graines
Leurs saveurs rappelle l'écorce d'un agrume
Graines de coriandre BIO
Origine Tchèque
30ml (12g)
Cumin en graines
La graine de cumin renferme des huiles essentielles au parfum intense, son arôme est puissant et fumé.
Origine Inde, 100% naturel
10ml (15g)
Fèves Tonka
Epice gourmande avec un coté boisé et des parfums de vanille
Fève du teck brésilien entière
Origine Brésil, 100% naturel
30ml (10g)
Tabasco jaune
Petit piment de 3 à 5 cm à la force redoutable et la saveur intense. Origine Mexique, 100% naturel
30ml (9g)
Poivre noir fumé
Poivre du sud de l'Inde
Fumé au bois de chêne, il développe une saveur boisée intense
Poivre noir Sarawak
Récolté en Malaisie dans l'état de Sarawak, à la main pour être séché au soleil. Il est réputé être l'un des meilleurs poivres au monde. Puissant et très parfumé, il possède des notes boisées et fruitées avec une belle longueur en bouche.
Poivre noir sauvage Voatsiperifery
Poivre de Madagascar aux arômes intenses fruitées et florales.
75g
Les sachets épicés Nomie
Le mélange d'épices, la liste des ingrédients à ajouter et la recette !
Les incandescentes, crevettes sautées aux épices cajun
La recette et les épices pour 6 pers : piment de cayenne, paprika doux, curcuma, poivre noir, oignon, piment de jalapeño rouge, thym, origan, ail semoule
Les attachantes, pois chiches onctueux
La recette et les épices pour 6 pers : gingembre, piment jalapeño rouge, Nora, cannelle, panch phoran, ail semoule, curcuma, garam masala, cumin
Les malicieuses, cochon en cocotte échalotes confites
La recette et les épices pour 6 pers : combava, curcuma, cannelle, citronnelle, ail semoule, cumin, gingembre, oignon, curry doux.
Dahl coco
La recette et les épices pour 6 pers : gingembre, ail, coriandre, cumin, piment jalapeño rouge, clous de girofle, cardamone verte.
Veggie Biryani, riz épicé à l'indienne
La recette et les épices pour 6 personnes :
Cannelle, clous de girofle, curcuma, cumin, jalapeño rouge, oignons, cardamone verte.
100% naturel. 28g
Les Polissones, soupe crevettes lait de coco
La recette et les épices pour 6 pers : paprika doux, graines de coriandre, gingembre, curcuma, citronnelle, combava, baies de sichuan vert.