L'avocat

Pour vos guacamoles, cuisine Tex Mex

Ingrédients : paprika doux, cumin, graines de coriandre, piment Jalapeño rouge, ail semoule, origan, thym

30ml (14g)

3,10 €

Sumac

Baie turque séchée et réduite en poudre aux saveurs acidulées et fruitées qui rappellent le vinaigre ou le citron

30ml (16g)

3,10 €

Baies de Timut

Baie récoltée au Népal dans la région de Katmandou, aux arômes de pamplemousse et d'herbes séchées.

30ml (10g)

3,70 €


Baie de Sichuan rouge

Ces baies ressemblent à des grains de poivre aux arômes intenses floraux, avec des notes de pin et de lavande et une légère douceur d'agrumes.

30ml (10g)

3,70 €

Paprika fumé

C'est l'épice qui parfume le chorizo et les charcuteries espagnoles. Ces arômes évoquent la saveur de la cuisine barbecue, au goût de poivron rouge;

30ml (16g)

3,10 €

Jalapeño vert

Venu du Mexique, récolté vert  il possède des saveurs fraiches et herbacées.

30ml (10g)

3,70 €


Le Za'atar

Les "herbes de Provence" du Moyen Orient

Ingrédients : thym, origan, sésame torréfié, sumac

30ml (10g)

3,10 €

Le Garam Masala

Mélange pour plats mijotés et légumes, création maison Nomie.

Ingrédients : cannelle, cardamone verte et noire, cumin, poivre noir, clous de girofle .

30ml (10g)

3,70 €

Le Carrot cake

Mélange maison Nomie pour vos préparations à base de Citrouille, foie gras, pain d'épices...

Ingrédients : cannelle, gingembre, "poivre" de la Jamaïque, fève tonka, anis vert, clous de girofle;

30ml (16g)

3,10 €


Hibiscus

Une épice facile à intégrer en cuisine autant pour des préparations sucrées que salées, aux notes très fruitées qui laissent en bouche une touche sucrée et acidulée.

30ml (22g)

3,70 €

Le curry sauvage

Un mélange maison Nomie puisque le curry n'est pas une épice mais bien un mélange d'épices !

Ingrédients : curcuma, ail, moutarde blonde, gingembre, cannelle, paprika, fenouil, cumin, baies de Sichuan, cardamone verte.

30ml (14g)

3,10 €

Le curry doux

Un mélange maison Nomie qui contient :

Coriandre en graines, curcuma, aneth en graines, gingembre, moutarde blonde, paprika doux, noix de muscade, ail semoule

30ml (16g)

 

3,10 €


Cannelle

30ml (17g)

3,10 €

Curcuma

Saveur terreuse légèrement amère qui se dévoile au cours d'une cuisson longue

30ml (20g)

3,10 €

Gingembre

Saveur unique aux notes sucrées et citronnées

30ml (10g)

3,10 €


Fenouil en graines

Son odeur rappelle le réglisse et l'anis.

Saveurs herbacées

Origine Egypte

100% naturel

30ml (14g)

 

3,10 €

Coriandre en graines

Leurs saveurs rappelle l'écorce d'un agrume

Graines de coriandre BIO

Origine Tchèque

30ml (12g)

 

3,10 €

Cumin en graines

La graine de cumin renferme des huiles essentielles au parfum intense, son arôme est puissant et fumé.

Origine Inde

100% naturel

10ml (15g)

3,10 €


Fèves Tonka

Epice gourmande avec un coté boisé et des parfums de vanille

Fève du teck brésilien entière

Origine Brésil

100% naturel

30ml (10g)

 

3,70 €

Tabasco jaune

Petit piment de 3 à 5 cm à la force redoutable et la saveur intense

Origine Mexique

100% naturel

30ml (9g)

3,70 €


L'attablé

Mélange de 7 épices à moudre maison Nomie, aux notes fraiches et herbacées qui s'accordent à tous les plats.

Ingrédients : Graines de coriandre, cumin, fenouil, anis, nigelle, cardamone verte, piment jalapeño rouge.

75g

7,95 €

Country potatoes

Mélange maison Nomie pour pommes de terre et légumes rôtis.

Ingrédients : ail semoule, moutarde brune, fenugrec, curcuma, nigelle, cumin, graines de fenouil.

75g

6,95 €

Marinade Tandoori

Le Tandoori est traditionnellement mélangé à une base de yaourt avant cuisson.

Mélange maison Nomie contient :

Graines de coriandre, cumin, curcuma, muscade, fenugrec, cardamone verte, nora, piment jalapeño rouge

 

8,95 €


Poivre noir fumé

Poivre du sud de l'Inde

Fumé au bois de chêne, il développe une saveur boisée intense

13,00 €

Nom du produit

Récolté en Malaisie dans l'état de Sarawak, à la main pour être séché au soleil. Il est réputé être l'un des meilleurs poivres au monde.

Puissant et très parfumé, il possède des notes boisées et fruitées avec une belle longueur en bouche.

 

9,90 €

Poivre noir sauvage Voatsiperifery

Poivre de Madagascar aux arômes intenses fruitées et florales.

75g

13,00 €


Les sachets épicés Nomie

Le mélange d'épices, la liste des ingrédients à ajouter et la recette !

 


Les incandescentes, crevettes sautées aux épices cajun

La recette et les épices pour 6 pers : piment de cayenne, paprika doux, curcuma, poivre noir, oignon, piment de jalapeño rouge, thym, origan, ail semoule

5,95 €

Les attachantes, pois chiches onctueux

La recette et les épices pour 6 pers : gingembre, piment jalapeño rouge, Nora, cannelle, panch phoran, ail semoule, curcuma, garam masala, cumin

 

5,95 €

Les malicieuses, cochon en cocotte échalotes confites

La recette et les épices pour 6 pers : combava, curcuma, cannelle, citronnelle, ail semoule, cumin, gingembre, oignon, curry doux.

5,95 €


Dahl coco

La recette et les épices pour 6 pers : gingembre, ail, coriandre, cumin, piment jalapeño rouge, clous de girofle, cardamone verte.

6,60 €

Veggie Biryani, riz épicé à l'indienne

La recette et les épices pour 6 personnes :

Cannelle, clous de girofle, curcuma, cumin, jalapeño rouge, oignons, cardamone verte.

100% naturel

28g

 

6,60 €

Les Polissones, soupe crevettes lait de coco

La recette et les épices pour 6 pers : paprika doux, graines de coriandre, gingembre, curcuma, citronnelle, combava, baies de sichuan vert.

5,95 €